Metzgerei und Gasthof Stolberger Hof, Familie Stiebling - Hirzenhain

Aus einem Schwimmbad wird eine Metzgerei.
Eine wirklich völlig neue Aufgabenstellung. Der Schwimmbadbereich wurde komplett entkernt. Hier wurde der brandneue Laden mit Imbisstheke und Sitzbereich nun eingebaut.

Wichtig war beim Konzept, dass die Fleischkompetenz klar vermittelt wird.
Dazu wurde ein Dry-Aged-Beef Schrank als Blickfang integriert. So entstand ein richtig großer Laden, in dem sich die Kunden und das Verkaufsteam rundum wohl fühlen. Auch der Bistrobereich sorgt für eine längere Verweildauer der Kunden im Laden, was sich auf die Umsätze positiv auswirkt und auch neue Kunden ins Geschäft lockt.